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Originali, ricchi e buoni anche freddi

muff salt2

ingredienti per 12 muffins

Accendete il forno e portatelo a180°C

Mettete in una terrina le uova, il latte e l'olio; sbattete con la frusta a fili setacciatevi la farina e il lievito e continuate a frustare.

Aggiungete la ricotta, il grana e il gorgonzola, sale e pepe e continuate a frustare.

Lavate la frusta e prendete la spatola

Tritate fini la zucchina e lo speck e uniteli all'impasto, mescolando bene.

Suddividete l'impasto nei pirottini , riempiendoli a metà e mettete al centro di ognuno le olive e i pomodorini

infornate e cuocete per 30 minuti.